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法蘭司烘焙
法蘭司烘焙成立於1994年，可口與美味是首要的考量，真材與實料才能通過考驗。誠如我們的經營之道，我們深知踏實的經營才能穩紮穩打、研發每一樣帶給人們幸福的產品。
那個「喀滋」聲，是很多人第一次吃到杜拜巧克力Q餅的反應。![]()
以為只是巧克力配麻糬，結果那一口完全超乎預期。![]()
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很多人都問：那個脆脆的，到底是什麼做的？![]()
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其實是一種叫 **Kataifi卡達伊夫** 的東西。不是麵包，不是餅乾，比較像超細版的麵皮，一絲一絲的，烤過之後有一種很特別的酥感。![]()
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它剛好卡在一個很厲害的位置—![]()
- 不是硬脆，不會咬到下巴累![]()
- 不是軟爛，不會覺得膩![]()
- 是那種越嚼越順、越吃越想吃的酥![]()
再加上開心果的香濃，就這樣停不下來。![]()
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你說你在吃巧克力，但其實是被那個「脆的層次」給收服。![]()
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第一次吃，你是先被「Q」驚到，還是直接被「酥」帶走？
是不是有人在問：![]()
「杜拜巧克力只有宏匯才有嗎？」👀![]()
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跟你說一個小消息——![]()
現在民權店也有了。![]()
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但先講清楚：![]()
👉 數量真的不多![]()
👉 現場不一定買得到![]()
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建議直接打電話預留比較快👇![]()
📞 民權店｜02-2517-1593
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 欸！你真的聽過 #杜拜巧克力，但有吃過「Q餅」口感的嗎？😋![]()
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空運的中東麵絲先拿到2包✈️，今天師父馬不停蹄製作了最新的 #杜拜巧克力q餅！小編一看到試作，就撲上去搶到一顆，第一時間幫大家拍影片，請大家用眼睛耳朵先試吃（快聽影片那喀滋一聲🤤）！![]()
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我們把原本的酥脆內餡，包裹進軟糯、像麻糬一樣Q彈的外皮裡。![]()
一咬下去，真的不一樣！巧克力粉中和了甜味，每一口都有濃郁的開心果醬香氣，口感層次豐富到停不下來。![]()
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📣 今天收到很多朋友來電詢問門市是否可以購買，真的很抱歉，好東西需要時間等待。![]()
因為首批原物料稀少，目前試作完成的 Q餅 首批僅限量 100 顆！![]()
這 100 顆將會在我們的宏匯快閃店首發！手快有手慢無，想嚐鮮真的要快！![]()
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👇 快閃資訊看這裡 👇![]()
📅 時間：4月1日 - 4月30日（為期一個月）![]()
📍 地點：新莊宏匯廣場 B1 快閃櫃位![]()
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沒搶到首批的朋友也別擔心！![]()
謝謝大家這麼關注，我們後續原物料陸續到貨後，將會在「法蘭司門市」販售。小編會第一時間通知大家，再請持續關注我們的粉絲專頁喔！❤️![]()
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明天宏匯廣場快閃見！🏃♀️🏃![]()
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#法蘭司烘焙 #宏匯廣場 #杜拜巧克力q餅 #限量100顆 #開心果巧克力 #台北甜點 #新莊美食 #維也納牛奶麵包 #甜點新品
✈️【任務達成！謝謝大家的熱情，杜拜巧克力準備起飛啦！】![]()
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美好的星期一，小編一進辦公室就被大家的熱情徹底震撼到了！🔥![]()
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短短兩天的時間，我們的「敲碗調查」貼文竟然就衝破了原先說好的300門檻，收到了 **377 次的熱烈互動**，以及將近 **150 則**滿滿的敲碗留言！還有許許多多朋友們的分享，老闆看到這滿到溢出的愛，二話不說，直接霸氣簽核了原物料的空運單！📝![]()
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真的非常感謝大家對台北法蘭司的支持與期待。你們的每一個讚、每一顆愛心、每一則留言，都是我們不計成本、追求極致美味的最大動力。![]()
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📢 在這裡跟大家報告最新進度：![]()
我們家的師傅們已經捲起袖子，開始如火如荼地為大家的「口福」做前置準備啦！🧑🍳![]()
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現在就等著靈魂麵絲搭飛機抵達台灣。只要原物料一落地，我們就會立刻動工，保證讓大家吃到最酥脆、最濃郁、最正宗的法蘭司版「杜拜巧克力」！![]()
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請大家務必持續鎖定我們的粉絲專頁，隨時關注正式開賣消息喔！敬請期待！✨![]()
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#台北法蘭司烘焙 #杜拜巧克力 #dubaichocolate #空運解鎖 #感謝大家 #敬請期待 #法蘭司私藏美食 #台北甜點
**【🔔台北法蘭司｜獨家公開：我們的兩難與你們的願望】**![]()
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各位法蘭司的粉絲，大家好！我是小編👋![]()
最近我們師傅的內部對話被小編秘密截圖了，這是一段關於美味與成本的拉扯...（快來戳戳看截圖 👇）![]()
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大家都知道「杜拜巧克力」🔥了吧？![]()
看著那滿滿的開心果醬和靈魂「麵絲」 (Knafeh)，![]()
我們的師傅也看得心癢癢，很想做給你們吃。🤤![]()
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**但我們遇到了難題：**![]()
正宗的原料海運最快要 5 月才能到港。對於美味，我們真的等不及了！🫠![]()
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於是，我們提出了一個「瘋狂」的想法：✈️「直接空運原物料！」✈️![]()
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雖然這意味著成本（和老闆的血壓🤯）會直線上升，但為了讓大家在第一時間享受到最鮮、最脆、最正宗的杜拜巧克力，我們覺得值得！![]()
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但這個決定，需要你們的支持！![]()
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**【📣緊急敲碗調查📢】**![]()
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如果法蘭司真的不惜成本空運原料，製作出最完美的杜拜巧克力：![]()
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1️⃣ **【留言「我要吃空運版！」】**：讓我們知道需求量有多大！![]()
2️⃣ **【公開分享此貼文】**：讓老闆知道大家對我們的愛！![]()
3️⃣ **【按讚】**：為師傅和老闆加油打氣！![]()
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只要大家的熱情夠高（如果互動數破 300！），我們就直接下單空運，讓你們不用等、不用飛，在台北法蘭司就能吃到最頂的杜拜巧克力！![]()
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快留言敲碗吧！👇![]()
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#台北法蘭司烘焙 #法蘭司私藏美食 #杜拜巧克力 #dubaichocolate #開心果巧克力 #台北甜點 #空運直送 #限時敲碗 #台北美食 #粉絲福利
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 🥖 有關維也納牛奶麵包的一點小分享![]()
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最近有客人來訊息和我們分享![]()
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「覺得這次吃到的維也納麵包，好像和以前印象中的不太一樣。」![]()
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其實看到這樣的訊息，我們心裡也很在意![]()
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因為很多人和這位客人一樣![]()
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是陪著法蘭司維也納麵包走了很多年的老朋友![]()
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有些人是學生時期開始吃![]()
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有些人是買給爸媽當早餐![]()
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也有很多家庭像這位客人一樣![]()
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是買回家放在冷凍庫，想吃的時候拿出來烤![]()
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那種「中間像冰淇淋一樣」的幸福口感![]()
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因為維也納牛奶麵包就像我們的小孩一樣![]()
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所以我們其實一直都很重視大家對它的評價![]()
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🧡 20年來沒有改變的一件事![]()
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很多人不知道的是![]()
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法蘭司的維也納麵包，每一條從麵團到成品都會秤重。![]()
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也就是說![]()
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麵包體重量、奶油內餡重量![]()
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都有固定的製作標準![]()
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這個做法我們已經 堅持了20年![]()
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原因很簡單——![]()
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我們希望每一位客人再次買回家時![]()
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都能吃到和記憶中一樣熟悉的味道![]()
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儘管全球通膨讓價格上漲![]()
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我們一樣守護著這條小小的麵包應該有的樣子![]()
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🧊為什麼有時候會覺得內餡變薄？![]()
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維也納麵包其實是一款非常適合冷凍保存的麵包![]()
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因為我們自養的魯邦種通過天然分解出抗凍的甘油等物質![]()
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很多客人也習慣放在冷凍庫慢慢吃![]()
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但如果冷凍時間比較久![]()
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麵包可能會出現兩個自然變化：![]()
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① 水分慢慢流失![]()
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冷凍庫其實是一個非常乾燥的環境![]()
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麵包放久了水分會逐漸蒸散![]()
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② 麵包氣孔會回縮![]()
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長時間冷凍後再加熱![]()
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麵包組織可能會稍微收縮![]()
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奶油也會被麵包體吸收一些![]()
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因此在視覺上![]()
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有時會感覺「內餡變薄」![]()
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但其實配方與填餡比例![]()
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並沒有改變![]()
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🍞 維也納麵包最好吃的時候![]()
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我們其實最推薦的賞味方式是：![]()
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收到後 7 天內食用，風味與口感最佳![]()
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香氣與口感會更接近剛出爐時的狀態![]()
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簡單回烤幾分鐘![]()
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外皮微酥、裡面柔軟![]()
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那股熟悉的奶香就會回來![]()
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🧡 謝謝你們陪我們走了這麼久![]()
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對法蘭司來說![]()
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維也納麵包不只是一款商品![]()
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很多客人跟我們說過：![]()
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「這是孩子從小吃到大的味道」![]()
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「媽媽每天早餐都要吃一條」![]()
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「出國前一定要先買一箱回家」![]()
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這些回憶![]()
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也是我們一直努力把麵包做好吃的原因![]()
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如果有任何覺得和印象不同的地方![]()
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也都非常歡迎告訴我們![]()
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因為你們的回饋![]()
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真的會幫助我們把這份熟悉的味道![]()
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繼續做好、做久![]()
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🥖 謝謝大家一直喜歡法蘭司的維也納麵包![]()
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希望每一次打開包裝的時候![]()
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還是能聞到那個熟悉的香味![]()
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抱歉文字有點多，謝謝你耐心讀完
想到之前有位客人站在櫃檯前看著維也納麵包，看了好一會兒![]()
然後很認真地問我們：![]()
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「這個裡面有包餡嗎？」![]()
接著又補了一句：「還是…這其實是模型？」![]()
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我們聽到都笑了出來![]()
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因為我們維也納師父對產品的極致要求，整個部門20年如一日只為做好一款麵包![]()
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有時候因為切線太整齊、麵包排得太整齊![]()
真的會有人以為是展示用的麵包模型![]()
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但其實每一條![]()
都是今天早上剛出爐的![]()
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如果你有來門市![]()
下次可以近一點看看看![]()
那條切線其實是師傅每天最用心的地方之一![]()
（悄悄問：大家有發現切線跟口味的對應關係嗎？下次小編來揭曉答案）![]()
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也很好奇問問大家——![]()
第一次看到法蘭司的維也納麵包![]()
你有沒有也曾經懷疑過它是模型？🙂
吐司出爐嘍！![]()
✔️葡萄吐司![]()
✔️香濃地瓜![]()
✔️綿密芋頭![]()
✔️火腿起司![]()
週一：四種口味皆有出爐![]()
週二、四：葡萄、地瓜![]()
週三、五：芋頭、火腿起司![]()
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若需預訂請致電門市🍞![]()
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#法蘭司烘焙 #維也納牛奶麵包創始店
燈亮了，草莓季也快結束了![]()
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各地元宵燈節陸續開始![]()
街上燈籠一盞盞亮起來![]()
有人在拍照，有人在約晚餐![]()
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季節也是這樣![]()
一顆一顆紅通通的草莓![]()
也在慢慢跟大家道別 明年見![]()
有些味道，只屬於這段時間![]()
但總是會提醒我們記得，當下好好生活的樣子![]()
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門市季節限定![]()
🍓 草莓大福![]()
🍓 草莓盒子![]()
🍓 草莓半月燒![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927
2026草莓季![]()
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你跟上了嗎？每週我們西點主廚鄒師傅，都會開著貨車，到苗栗大湖載最新鮮的草莓，讓大家都能享用法蘭司各項草莓產品🍓![]()
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你喜歡什麼草莓的產品呢？![]()
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#法蘭司烘焙 #維也納牛奶麵包創始
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 法蘭司烘焙｜開工大吉 🎊![]()
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新的一年，烤箱重新點火，幸福繼續出爐！![]()
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嗨，親愛的法蘭司家人們，今天正式開工啦！🐴✨![]()
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馬年到來，願大家**馬到成功、馬不停蹄向前衝**，每一步都踏得穩、走得有勁！![]()
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就像我們每一條維也納牛奶麵包，用20年魯邦種慢慢養、慢慢等，才能換來那口Q軟香濃的幸福——![]()
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好事，值得等待。![]()
好年，值得期待。![]()
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新的一年，法蘭司會繼續用最踏實的心，為大家烤出最有溫度的每一條麵包，每一口點心。![]()
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**馬年，我們一起奔向更好的生活！** 🐎![]()
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開工第一天，吃到維也納了嗎～![]()
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👉 宅配滿1199免運，官網下單：[www.bakehouse.com.tw]![]()
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#法蘭司烘焙 #維也納牛奶麵包 #馬年開工大吉 #馬到成功 #開工快樂
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 該買的，差不多要買了![]()
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過年的伴手禮，![]()
送長輩的禮盒，![]()
還有自己家要吃的。![]()
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趁這幾天還有空，![]()
一樣一樣準備起來。![]()
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有人問，過年為什麼要準備這麼多？![]()
也說不上來，![]()
就是覺得該準備的就要準備好。![]()
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這大概就是過年的儀式感吧。![]()
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#法蘭司烘焙
還有三天![]()
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同事開始討論過年要去哪裡，![]()
誰要回南部，誰要出國。![]()
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自己還在想，![]()
過年要帶什麼回家。![]()
要不要多買一點，![]()
分給親戚朋友。![]()
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年前總是這樣，![]()
一邊忙著收尾，![]()
一邊想著假期的安排。![]()
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再等等，快到了。
有些味道，一吃就會記很久。![]()
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可能是第一次買回家，![]()
也可能是某個週末的早餐。![]()
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可能是麵包、或許是一塊甜點、一份點心，![]()
在剛剛好的時候出現。![]()
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謝謝你，把法蘭司放進生活裡。![]()
我們會繼續，把每一樣都好好做好。
**你的紅利點數還沒用嗎**![]()
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法蘭司的會員有紅利點數回饋，門市會員與官網會員不同系統，不能共用點數～![]()
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很多客人不知道，買東西累積的點數可以拿來折抵。100點等於100元，下次買的時候直接扣掉，會很有感。![]()
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如果你還沒加入會員，現在就可以加入。之後每次消費都會累積點數，累積越多折越多。![]()
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春節快到了，如果要買禮盒或是囤一些麵包，建議用會員帳號買。這樣不但可以用之前累積的點數折抵，買完還會再累積新的點數。![]()
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點數查詢可以到官網登入會員專區看，或是買東西的時候問一下店員，他們會幫你查。![]()
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不要讓點數放著沒用，該用就用。![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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**— 門市資訊 —**![]()
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- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #會員紅利
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 週末了，1月過完過年也快到了![]()
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這週過得還好嗎？明天又是週末，再過幾天就要過年了。![]()
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如果週末想來門市逛逛，現在是好時機。過年前人會越來越多，早點來選擇比較多，也不用排太久。![]()
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春節禮盒現在還可以訂，但越接近過年訂單會越多，出貨時間也會拉長。如果確定要送禮，建議這幾天就下單，不要拖到最後。![]()
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另外提醒一下，春節期間門市營業時間會調整。詳細時間請看我們分享的圖片，有各門市年節營業時間，要來買的話記得先確認一下。![]()
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新的一年快到了，不管這一年過得怎樣，都希望新的一年會更好。法蘭司會繼續陪著大家，做好每一個麵包，每一份點心。![]()
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週末愉快，新年快樂。![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #週末愉快 #春節將至
**小舅子餅**![]()
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小舅子餅，這個名字很有趣。![]()
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蒜香椒鹽口味的薄餅，烤得酥酥脆脆的，一片一片獨立包裝。蒜香味很足，椒鹽的鹹度剛好，吃起來很刷嘴，很容易一片接一片停不下來。![]()
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這款適合當零嘴。追劇的時候拆一包，邊看邊吃。或是辦公室下午嘴饞，拿一片出來解饞，心情會很好。![]()
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10入分享盒很適合買回去全家分著吃，或是帶去公司跟同事分。常溫保存就可以，不用冷藏，放在抽屜或櫃子裡隨時想吃就有。![]()
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如果你喜歡鹹口味的點心，小舅子餅可以試試。比起甜食，鹹的有時候更解饞。![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #小舅子餅
**牛奶生吐司**![]()
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牛奶生吐司是我們的招牌吐司。在日本「生」吐司意味著可以直接吃的吐司，也就是說存放比一般吐司時間長依舊能保持濕潤柔軟的口感，不用回烤。![]()
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我們用全脂牛奶取代水，所以會有天然的奶香。麵包體很柔軟，撕開來會牽絲，那種綿密的口感很多人喜歡。![]()
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這款吐司不加蛋，對蛋過敏的人可以安心吃。單吃就很好吃，不用抹什麼東西，就能吃到天然的香氣。![]()
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如果要做三明治或是法式吐司，牛奶生吐司也很適合。切片煎過後配培根蛋，就是很經典的早餐。或是沾蛋液煎成法式吐司，淋蜂蜜或楓糖，大人小孩都愛。![]()
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生吐司建議買回去兩三天內吃完。如果吃不完，可以切片後冷凍保存，要吃的時候拿出來烤一下就好。![]()
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每條生吐司有8片1.3公分厚的完整吐司切片+2片吐司邊![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #牛奶生吐司
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. **半熟乳酪塔**![]()
半熟乳酪塔是我們的人氣商品之一![]()
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塔皮是酥的，裡面的乳酪餡是半凝固狀態，入口即化，帶點輕微的流動感。用的是北海道的乳酪原料，味道濃郁但不會太重，吃起來很順口。![]()
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這款必須冷凍保存，而且要冰著吃才好吃。退冰的話內餡會變軟，口感會不太一樣，家裡有烤箱也可以試試回烤，真的神好吃。有客人說這個吃起來有點像在吃冰涼的起司蛋糕，但更細緻。![]()
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半熟乳酪塔剛出爐的不耐放，建議買回去盡快吃完。我們也有宅配的版本，出爐就急速冷凍並單獨包裝，這樣可以保存比較久，送禮會比較適合。![]()
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這款很適合當下午茶點心，配杯黑咖啡或茶，那個乳酪的濃郁配上咖啡的苦，很搭。![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #半熟乳酪塔
**春節宅配要注意的事**![]()
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春節快到了，這幾天訂單開始變多。有些事要先跟大家說清楚。![]()
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1月26日到2月22日是春節繁盛期，黑貓宅配不保證隔日到貨，也不保證能選定到貨時段。這是黑貓的政策，不是我們能決定的😭![]()
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如果因為送禮時程著急要，建議直接到門市選購會比較快。如果不急可以在官網訂，但要有心理準備可能會比平常慢一點～![]()
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另外，春節期間門市營業時間可能會調整，詳細時間我們會再另外公告。如果要去門市，可以先打電話確認一下。![]()
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大家都忙著準備過年，物流也是，感謝每一位司機大哥的付出，讓我們一起多一點耐心。送禮也是提早準備，就不會急～![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #春節宅配 #提前準備
倉木麻衣也指定的蛋糕-![]()
天使蛋糕，法蘭司冠軍師傅專門為自己媽媽和小孩做的輕食蛋糕。![]()
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當初會做這款蛋糕，是因為師傅想做一個家人可以安心吃的點心。一般蛋糕用全蛋或蛋黃比較多，吃多了會有負擔。天使蛋糕只用蛋白打發，去掉蛋黃的高熱量，口感變得輕盈清爽。![]()
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我們有三種口味。白天使加了橘子水和萊姆汁，帶點柑橘的清香，冷藏後吃最舒服。粉天使是草莓口味，果香明顯。黑天使是巧克力口味，可可味濃郁但不會太甜。![]()
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有個小插曲，日本歌手倉木麻衣來台灣的時候，指定要吃我們的天使蛋糕。後來很多客人就是因為這個才知道我們有這款蛋糕。![]()
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天使蛋糕適合想吃甜食但又不想有太多負擔的人。常溫可以放一天，冷藏可以放三天。冷藏後吃，那個清涼感很適合當下午茶點心。![]()
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門市現貨或宅配訂購：https://bit.ly/47z28b6![]()
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— 門市資訊 —![]()
- 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
- 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
- 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
- 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
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#法蘭司烘焙 #天使蛋糕 #輕食點心
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. **草莓季來了**![]()
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每年這個時候，就會有客人開始問：今年的草莓盒子什麼時候出？![]()
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莓戀盒子，季節限定![]()
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層層柔軟的蛋糕，鋪上滑順的奶霜，中間是新鮮草莓切片。草莓的酸配上奶霜的甜，那個比例調得剛剛好，吃起來不會膩![]()
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每年草莓季就這麼短短幾個月，過了就沒了。很多客人會趁著草莓還新鮮的時候多買幾次，因為真的要再等一年![]()
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有人喜歡一個人獨享，坐在家裡慢慢吃，配杯茶或咖啡。也有人買回去跟家人分著吃，一人一湯匙，邊吃邊聊天。不管哪種吃法，重點是要趁新鮮![]()
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這款是門市限定，想吃的話要直接到店裡買。數量有限，建議早點來或者提前預訂，晚了可能就賣完了![]()
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草莓季不等人，想吃就趁現在![]()
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#法蘭司烘焙 #莓戀盒子 #草莓季 #門市限定
**週五了，來點粉紅色的好心情**![]()
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冬天怎麼可以沒有草莓！「莓好穗月」12入草莓牛軋餅分享盒。![]()
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酥脆的麥穗蘇打餅乾，夾著手工熬製的草莓牛軋糖。牛軋糖裡加了天然草莓乾研磨成粉，草莓的微酸配上牛軋糖的甜，層次很豐富但不會膩。![]()
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一口咬下去，先是餅乾的酥脆，然後是牛軋糖的綿密，最後草莓香在嘴裡散開。麥穗的香氣、奶香、果香，三種味道交織在一起。![]()
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12片裝的分享盒很適合辦公室團購。下午茶時間拆一盒，大家分著吃，粉紅色的外觀看起來心情就很好。獨立小包裝，想吃幾片拿幾片，不用擔心一次開封吃不完。![]()
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快過年了，買幾盒放在辦公室或家裡，隨時都能拿出來請客。![]()
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明天又是週末了，辛苦一週，給自己一點甜的犒賞吧。![]()
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#法蘭司烘焙 #莓好穗月 #草莓牛軋餅 #週五好心情
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. **台北花心｜雙料冠軍的創意點心**![]()
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台北花心，這個名字聽起來有點曖昧，其實就是花生牛軋糖夾心的意思。![]()
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酥脆的煎餅裡面包入柔軟不黏牙的牛軋糖，這個組合聽起來簡單，但做起來很講究。煎餅要夠酥，但不能太脆會碎。牛軋糖要柔軟，但不能黏牙。這個平衡點，致誠師傅調了很久。![]()
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2018年，致誠師傅帶著台北花心去日本東京食品展。現場示範製作過程，日本人試吃後直說非常好吃，那種獨特的口感和花生香氣讓他們印象深刻。![]()
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這款產品其實是雙料冠軍。花生牛軋糖在2015年拿過牛軋糖大賽金獎，隔年2016年，包著這個金牌內餡的台北花心又奪得台北甜心伴手禮脆皮組的金牌，也成為當時台北的專屬伴手禮。![]()
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我們用的是雲林九號花生，使用手工烘乾脫殼，這樣花生的香氣會特別濃厚。一口咬下去，先是煎餅的酥脆，接著是牛軋糖的柔軟，然後花生的香氣在嘴裡散開。![]()
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過年送禮，台北花心是很好的選擇。夠特別（市面上獨有）、有故事、有得獎，送的安心。![]()
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#法蘭司烘焙 #台北花心 #雙料冠軍
**草莓季新品上市《莓好穗月》**![]()
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有些零食一打開就停不下來，莓好穗月就是這樣的存在。（耳邊響起光輝歲月![]()
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精選酥脆的麥穗蘇打餅乾，層層堆疊。每一片餅乾都經過細心烘焙，保留麥香的純粹與清爽，酥脆而不膩。![]()
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夾心是手工熬製的牛軋糖，特別加入天然草莓乾研磨成粉。細膩綿密的糖體融合了草莓的微酸與自然甜香，與餅乾的麥香交織，層次豐富卻不甜膩。![]()
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一口咬下，酥脆餅身與柔軟糖心在口中完美交融。麥穗的香氣、牛軋的奶香、草莓的果香，三重滋味在舌尖綻放。![]()
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這款很適合過年送禮或自己囤著吃。獨立小包裝，想吃的時候拆一片，不用擔心一次開封吃不完。辦公室抽屜放一盒，下午嘴饞的時候剛剛好。![]()
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現在還有年節優惠，想買的話可以趁現在。![]()
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#法蘭司烘焙 #莓好穗月 #草莓牛軋餅
**新品上市｜黃金地瓜**![]()
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冬天就是地瓜的季節。![]()
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昨天介紹了芋頭新品，今天要說說另一款新品：黃金地瓜。![]()
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柔軟的麵包體，中間夾帶核桃增添口感，地瓜丁的點綴讓口味恰恰好。用的是台農黃金地瓜，那種自然的甜香，不用加太多糖就很好吃。![]()
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早上買回家當早餐最適合。麵包是軟的，地瓜是綿密的，核桃帶點脆度，三種口感在嘴裡交織。配杯熱豆漿或熱牛奶，就是很紮實的一餐。![]()
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有客人說她每次都買兩個，一個當天吃，一個隔天早餐吃。因為這款麵包即使放到隔天，稍微加熱一下還是很軟很好吃。地瓜的香氣在回烤後會更明顯。![]()
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冬天就是要吃這種暖呼呼的食物。外面冷颼颼的，咬一口溫暖的地瓜麵包，心裡也會暖起來。![]()
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這款也是門市限定商品，想吃的話要直接到店裡買。數量有限，建議早點來。![]()
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#法蘭司烘焙 #黃金地瓜 #門市限定
門市上新｜奶香芋頭![]()
小寒過了，台北這幾天真的冷。![]()
早上出門的時候，那種冷空氣吸進鼻腔的感覺特別明顯。這種天氣，就是會想吃點溫暖的東西。![]()
奶香芋頭是我們的新品，門市限定。南瓜子杏仁片葡萄乾撒在表面，麵包裡面包著芋頭餡。麵包體是軟的，芋頭餡綿密，帶著天然的芋頭香氣。![]()
剛出爐的時候最好吃，溫溫熱熱的，咬下去能感受到那種暖呼呼的口感。如果買回家放涼了，可以微波或烤箱加熱一下，那個香氣會再出來。![]()
冬天就是適合吃這種有料的麵包。配杯熱茶或熱牛奶，坐在家裡慢慢吃，外面再冷也沒關係。![]()
這款是門市限定商品，想吃的話要直接到店裡買。數量有限，建議早點來，晚了可能就賣完了。![]()
這個冬天，讓法蘭司陪你暖暖的度過。![]()
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#法蘭司烘焙 #奶香芋頭 #門市限定
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 週一的蝴蝶酥🦋🍪![]()
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有些點心就是會讓人一片接一片停不下來。![]()
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法蘭司的蝴蝶酥，小編自己私心封它為午茶時間點心第一名。酥到會掉屑的千層口感，邊緣帶一點焦糖脆感，甜度剛剛好。配黑咖啡或紅茶都很適合，那種酥脆配上微苦的茶香，下午三點來一片很療癒。![]()
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做成一片一片的獨立小包裝，放在辦公室抽屜、會議室、客廳茶几都很方便。想吃就拆一片，不用擔心一次開封要吃完。有客人說她都準備一整盒在辦公室，自己留幾片，剩下的分給同事，既禮貌又實際。![]()
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週一開工總是特別累，下午如果需要一點甜食提神，蝴蝶酥是不錯的選擇。脆脆的口感配上焦糖香氣，可以讓心情好一點。![]()
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如果最近在想過年要準備什麼小點心，或是尾牙要買什麼伴手禮，可以從這盒蝴蝶酥開始。常溫保存就可以，不用冷藏，送禮也方便。![]()
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#法蘭司烘焙 #蝴蝶酥
今天是 #2026年第一個上班日，你準時起床了嗎？![]()
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連假過後回到辦公室，總是需要一點時間調整。看著桌上堆積的工作，想著等等要開的會議，有點懷念昨天還在放假的自己。![]()
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早上如果來不及吃早餐，可以帶個麵包到公司。維也納牛奶麵包冰過的可以直接吃，或是烤箱加熱配杯咖啡，簡單解決一餐。貝果的話可以夾個荷包蛋和起司，就是完整的早午餐了。![]()
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下午三點如果開始嘴饞，辦公室團購也是個好選擇。花蛋塔、牛奶小棉球這些小點心，一口一個剛剛好，不會吃太飽影響晚餐。同事們一起分食，新年開工的氣氛也會輕鬆一點。![]()
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新年開工辛苦了。明天又是週末了，延續跟朋友家人的聚會，繼續享受跨年的溫度。![]()
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#法蘭司烘焙 #2026第一個工作日
2026到！新的一年開始了。![]()
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昨晚你怎麼度過的？是在人群中倒數、看煙火，還是安靜地在家看電視轉播？有人熬夜到現在還沒睡，有人一大早就起來看日出，也有人趁著元旦晨跑，用運動迎接新的開始。![]()
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不管用什麼方式迎接2026，都希望這一年對你來說是好的一年。![]()
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法蘭司從1994年到現在，陪伴大家走過了三十多個年頭。很多客人說，從小吃我們的麵包長大，現在換他們買給自己的孩子吃。這種陪伴的感覺，是我們一直很珍惜的。![]()
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今天門市照常營業。如果昨晚熬夜還沒吃早餐，可以來買個維也納牛奶麵包配杯熱牛奶。如果早起看完日出肚子餓了，也歡迎過來坐坐。元旦不用想太多，就是好好吃一頓，好好休息。![]()
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提醒一下，2026農曆新年的春節禮盒現在開始接受預訂。過年送禮的話，建議提早訂。企業大量訂購歡迎來電02-2999-9927討論。![]()
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新年快樂，希望法蘭司今年也能繼續陪著你享受人生。![]()
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#法蘭司烘焙 #2026新年第一天 #現在是00點00分00秒
今天是2025年的最後一天。![]()
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這一年，你過得還好嗎？![]()
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有些人可能覺得這年過得飛快，回頭看才發現很多事還沒做完。有些人可能覺得這年特別漫長，經歷了不少起伏。無論如何，今天過後就都翻篇了。![]()
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二十多年前，法蘭司也經歷過那段負債三千萬、差點撐不下去的日子。每年的最後一天，我們都會想起曾經那些艱難的時刻。但也正是那些低潮，讓我們更珍惜現在擁有的一切，更感謝一路支持我們的每一位客人。![]()
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今晚如果要跨年，可以來門市帶點蛋黃酥或蛋糕點心回去。跨年不一定要吃大餐，簡單的點心配上家人朋友的陪伴，就是最好的慶祝方式。能和在乎的人一起迎接新年，就是最好的儀式感。![]()
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無論這一年你經歷了什麼，都希望明年會更好。新的一年，祝大家平安順利，想做的事都能完成。![]()
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#法蘭司烘焙 #2026新年 #今晚怎麼跨年
**跨年前一天**![]()
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明天就是2025年最後一天了，準備好跨年要吃什麼了嗎？![]()
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帕瑪杖是我們店裡小編私心最愛的鹹餅乾。薄脆的麵糰烤過後刷上帕瑪森起司，咬下去先是卡滋的聲音，接著奶油香混著起司的鹹香在嘴裡慢慢散開。![]()
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做成一根一根的細長造型，邊滑手機邊吃很方便。很容易一不小心就整包清空，然後開始後悔為什麼沒多買幾包。![]()
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常溫密封保存就可以，放在辦公室抽屜或家裡零食櫃都很適合。想當跨年小點心、聚會下酒小餅乾，或是新年團購分給同事，都很剛好。![]()
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不管你明天是要加班、追劇、還是待在家裡放空，都可以準備幾包在身邊。下班追劇等倒數的時候，需要一個不小心一根接一根的鹹點心陪你。![]()
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門市都有現貨，想買的話可以直接來店裡選。宅配訂購請至官網：https://bit.ly/47z28b6![]()
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預祝大家新年快樂。![]()
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#法蘭司烘焙 #帕瑪杖
2025年快結束了，年節送禮的事該開始準備了。![]()
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#事事如意冠軍禮盒 是我們每年的固定班底，用不同的抽屜放不同的產品，裡面有冠軍鳳梨酥和冠軍鳳凰酥，都是拿過台北鳳梨酥大賽金獎的產品。鳳梨酥用台南關廟的土鳳梨，酸甜適中。鳳凰酥多了鹹蛋黃，層次更豐富。還有港台兩地雙冠的紅棗桂圓，師傅媽媽種在苗栗的紅棗搭配義大利食用玫瑰金粉，就很「桂」氣。最後還有夏威夷豆塔，這個就不用小編多說，吃就對了！![]()
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這個禮盒適合送長輩或客戶，因為產品都有得獎，拿得出手。包裝也很體面，不會顯得太隨便。最最重要的是「真的好吃」也「吃的放心」，這也是我們做烘焙食品的初衷～![]()
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2026年春節禮盒現在開始接受預訂。如果你要送的對象比較多，建議提早訂，越接近過年訂單越多，等的時間會比較久。企業大量訂購的話，可以來電02-2999-9927討論，我們可以根據數量提供適合的方案。![]()
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過年送禮不用太複雜，選個經典的就好。![]()
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#法蘭司烘焙 #事事都如意 #送禮首選吧
大家有發現今天的文特別不一樣嗎～![]()
小編今天要來介紹法蘭司的靈魂人物![]()
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【法蘭司烘焙 西點部主廚 鄒師傅】![]()
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🧑🍳鄒致誠（法蘭司烘焙 副總）![]()
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在臺灣烘焙界耕耘了27年，自法蘭司草創初期以學徒身份一同奮鬥，僅花不到一年時間便出師，目前是法蘭司的副總、中央工廠廠長，也是西點部主廚。![]()
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#2019臺北國際漢餅創新大賽 冠軍🏆![]()
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鄒師傅不僅專研西式點心，傳統漢餅也是鄒師傅擅長的領域。2019臺北國際烘焙暨設備展首次舉辦了漢餅創新大賽，鄒師傅當時以「桂圓紅棗月餅」拿下冠軍。其中的紅棗，是來自鄒師傅的故鄉——苗栗公館，將故鄉的好食材、法蘭司的西點技術展現於大眾的視野前。![]()
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從西點部主廚到漢餅冠軍，鄒師傅的匠心，豐富了法蘭司的風味光譜。![]()
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下次來法蘭司，別忘了帶走一份冠軍師傅的手藝🥰![]()
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#法蘭司職人列傳 #法蘭司烘焙 #漢餅冠軍 #鄒師傅 #職人精神 #烘焙故事 #世新觀光
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 【法蘭司 Fun鬆吃】邊玩邊吃！軟心麵包過聖誕![]()
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聖誕前夕，法蘭司準備了驚喜給你們！![]()
影片大公開 🎬![]()
跟著我們一起邊玩邊吃，把軟心麵包變成聖誕派對最嗨焦點吧！![]()
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✨ 法蘭司 官方網站｜![]()
www.bakehouse.com.tw/![]()
✨ 法蘭司 Instagram｜![]()
www.instagram.com/gaonzoubakehouse![]()
#法蘭司烘培 #聖誕節 #平安夜 ＃#世新觀光
爐火的光暈，映照著平安夜的寧靜。 空氣中瀰漫的濃郁奶油與糖漬果香，是源自義大利節慶裡，最溫暖的序曲。![]()
歷時36小時的天然酵母熟成，是師傅們對節慶儀式感的尊重。![]()
願「法蘭司烘焙」親手遞上的， 這份「豐盛」而甜美的祝福， 能成為您今夜團聚餐桌上， 那道最「金黃」而閃耀的光芒。![]()
獻上我們最誠摯的祝福。 ![]()
聖誕快樂 Merry Christmas![]()
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#法蘭司烘焙 #聖誕快樂 #平安夜 #Panettone #義大利聖誕水果麵包 #潘妮朵妮 #烘焙 #節慶獻禮 #米蘭 #長時間發酵 #聖誕節 #merrychristmas![]()
#世新觀光
天使蛋糕的故事![]()
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天使蛋糕是法蘭司比較特別的產品。![]()
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當初會做這款蛋糕，是因為鄒師傅想做一個給自己媽媽和小孩吃的輕食蛋糕。一般蛋糕用全蛋或蛋黃比較多，熱量比較高。天使蛋糕只用蛋白，去掉蛋黃的高熱量，口感更清爽。![]()
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我們做了經典的三種口味：白色的是萊姆口味，加了橘子水和萊姆汁，吃起來帶點柑橘的清香。紅色的是草莓口味，果香比較明顯。黑色的是巧克力口味，可可味道濃郁但不會太甜。三種口味各有特色，看你喜歡哪一種，也可以留言告訴師父～![]()
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冷藏後吃最好，那個清涼感讓人很舒服。![]()
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有個小插曲，日本歌手倉木麻衣來台灣的時候，指定要吃我們的天使蛋糕。後來很多客人就是因為這個才知道我們有這款蛋糕。![]()
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小編真心建議試試天使蛋糕。它的口感很輕盈，不會有負擔感。一顆看起來不小但不小心就自己吃完了～![]()
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#法蘭司烘焙 #天使蛋糕 #輕甜點 #低熱量點心
是不是覺得今天特別早天黑？![]()
這不是錯覺喔～![]()
🌙 冬至，是一年中「夜晚最長、白天最短」的一天![]()
不過從今天開始，白天就會又一點一點變長![]()
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一碗紅白湯圓![]()
一段溫暖的回憶![]()
一個又冷又暖的冬夜![]()
今天，有吃到湯圓嗎？🍡![]()
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#冬至 #冬至吃湯圓![]()
#一年中夜晚最長的一天![]()
#慢慢變亮了 #日常裡的小溫暖
**關於我們的「鳳梨酥」**![]()
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法蘭司的鳳梨酥用的是台南關廟的土鳳梨。![]()
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關廟那邊日照充足，紅土排水性好，種出來的鳳梨酸甜適中，質地厚實多汁。我們特別選這裡的鳳梨，手工製成顆粒狀的高纖餡料，保留鳳梨的纖維跟天然酸度，不會死甜。![]()
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餅皮用奶油做底，低溫長時間烘烤。皮要酥但不能太厚太乾，要能入口即化。這個比例調了很久，太酥會碎，太厚又失去口感。![]()
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有些人喜歡很甜的鳳梨酥，可能會覺得我們的偏酸。但這就是真實鳳梨的特色，吃得到鳳梨本身的味道，而不是只有糖的甜。![]()
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2009年跟2010年，我們連續兩年拿下台北鳳梨酥大賽的金獎。每年過年或中秋，鳳梨酥的訂單都會暴增。很多公司行號會訂來送客戶，因為鳳梨酥是台灣代表性的伴手禮，加上有比賽機制的篩選，基本很難有機會踩雷，送禮或是自己吃，都很讚。![]()
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禮盒包裝可以客製化，如果數量多可以跟我們討論。現在距離過年還有一段時間，不過要訂大量的話，建議提早準備。![]()
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#法蘭司烘焙 #冠軍鳳梨酥 #關廟鳳梨 #一方水土賦予的天然滋味
小編先自首...🙋 ![]()
一開始聽到師傅要做「甜燒餅」![]()
我心想：「蛤？我們不是麵包店嗎？要去搶豆漿店生意？」 ![]()
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結果試吃一口，我直接道歉🧎![]()
這與小編對認知中燒餅想像完全不同！![]()
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這次新品 【#法蘭司甜燒餅】 完全是用做高級甜點的規格在做燒餅！ ![]()
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看看這個 「超豪華身世」 👇 ![]()
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🇫🇷 法國發酵奶油 x 🇯🇵 日本頂級麵粉 還有 日本三溫糖、頂級岩鹽、特製煉乳麥芽餡... (老闆...這成本真的沒算錯嗎？我都替會計捏把冷汗💦)![]()
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💬 小編實測心得： 外表咬下去口感吃起來非常紮實，這款擁有滿滿的 #高級奶油香 ＋ #芝麻香 的甜燒餅，你一定要試試！![]()
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內餡是那種 #細膩的太妃糖甜味 #微微的奶香，完全不死甜！ 真的會不小心一顆接一顆，搭配黑咖啡或熱茶... 噢買尬！直接升天 ☕️✨![]()
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💡 貼心小提醒： ![]()
⚠️過敏原資訊：含 #奶製品、#麵粉、#芝麻。（對美味過敏的人也要小心，因為吃了會上癮😏）![]()
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【 嚐鮮大調查🧐 】 ![]()
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這麼高級的「混血甜燒餅」，你想在什麼時候吃？ ![]()
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🅰️ 當然是早餐啊！開啟奢華的一天 ![]()
🅱️ 下午茶配咖啡，當個優雅薪水小偷 ![]()
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快留言告訴我 👇 ![]()
小編想知道大家怎麼吃！![]()
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#中西合併 #台北下午茶 #辦公室團購 #日本麵粉 #法國奶油 #傳統美食升級版 #法蘭司烘焙 #新品上市 #甜燒餅 #法蘭司甜燒餅 #世新觀光
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「除了維也納，你們家還有什麼好吃的？」 來來來！今天直接公開小編本人無限回購的3款心頭肉！![]()
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👇 跟著小編這樣吃 👇![]()
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聚會秒殺王 🧀 #香草乳酪球 ![]()
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💬 小編老實說： 這盒真的太！危！險！ ![]()
拜託大家一定要 「冰冷凍」 直接吃，冰冰涼涼、外酥內軟，口感根本是五星級起司蛋糕的縮小版！ 還有喔～上面黑黑的小點點是超貴的 「#馬達加斯加香草籽」（不是發霉不要誤會🤭），一口一顆，不知不覺半盒就消失了...![]()
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懶人早餐救星 🥯 #藍莓乳酪貝果 ![]()
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💬 小編老實說：我是那種早上爬不起來的人，但為了吃這個我可以！ 它是把藍莓直接揉進麵糰裡，每一口都吃得到果香～ ![]()
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重點來了👉 請務必送進 「氣炸鍋/烤箱」 幾分鐘！ 聽到那個「卡滋」聲了嗎？外皮酥到掉渣、裡面還軟Q軟Q的，吃完覺得今天又是美好的一天☀️![]()
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辦公室定海神針 #帕瑪杖 ![]()
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💬 小編老實說： 這款是我們辦公室的「社交神器」！ 帕瑪森起司味濃到不行，鹹香鹹香的超涮嘴。下午愛睏的時候啃一根，精神都來了！ 但也因為太香... 小心隔壁同事一直轉頭過來跟你要 😏（還有，配啤酒真的絕配，我是說下班後🍺）![]()
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【 靈魂拷問 】 看完這三位選手，你決定將五臟廟獻給哪一位？🤤 ![]()
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快留言告訴我👇![]()
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#台北美食 #小編私藏 #甜點控 #起司控 #辦公室團購 #下午茶 #香草乳酪球 #藍莓乳酪貝果 #帕瑪杖 #法蘭司烘焙 #世新觀光
🍓草莓來了🍓![]()
今年第一波「草莓大福＆草莓蛋糕」開賣啦✨![]()
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每年最期待的草莓季，正式開始！![]()
法蘭司嚴選「當季新鮮草莓」![]()
第一波草莓大福 & 草莓蛋糕已在門市限量開賣![]()
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🔸草莓大福：整顆草莓＋綿密紅豆![]()
🔸草莓蛋糕：蓬鬆戚風 × 鮮奶油 × 酸甜草莓![]()
現在的草莓甜點，你想先吃哪一個？![]()
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每天限量製作，建議先電話預訂喔🍓![]()
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— 門市資訊 —![]()
• 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
• 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
• 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
• 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
（營業時間與庫存以各門市公告為準）![]()
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#法蘭司烘焙 #草莓季開跑 #草莓大福 #草莓蛋糕 #季節限定 #冬季甜點 #門市限定 #台北甜點
🙋 小編自首... 剛剛打字打到一半，又不小心嗑了兩顆！這東西真的太危險了啦！🚫![]()
誰還要吃無聊的單口味堅果？ 我們的 ✨堅果塔✨ 根本是堅果界的復仇者聯盟！🦸♂️![]()
不想做選擇？那就一口全都要！ 看看這華麗的陣容： ✅ 腰果 & 杏仁 (香脆擔當) ✅ 夏威夷豆 & 開心果 (濃郁擔當) ✅ 南瓜籽 & 胡桃 (口感擔當)![]()
一口氣把 6 種堅果大咖 全塞進嘴裡，這才叫過癮好嗎！😤![]()
還有還有！最犯規的是那個 🔥銅鍋手炒焦糖🔥～ 金黃色的焦糖醬完美裹住每一顆堅果，香氣炸裂！再配上 🍒酸甜軟Q的蔓越莓... 噢天啊，那個酸甜平衡根本是神來一筆！完全不黏牙又不死甜！![]()
不管是上班偷吃補腦（？）、還是週末攤在沙發追劇，這絕對是你的最佳好夥伴！ ⚠️ 溫馨提醒：建議一次買兩盒，不然一打開通常就秒殺了...![]()
#小編私藏 #堅果塔 #辦公室零食 #追劇神器 #堅果控 #夏威夷豆 #法蘭司烘焙 #嘴饞救星 #太好吃了吧 #團購美食 #下午茶時間#堅果塔禮盒 #世新觀光
12/5-7台中最美日式餐廳 飛花落院來台北啦！帶來澎湃的龍蝦關東煮搭配法蘭司的大蒜奶油麵包！！在101水舞廣場 500趴～立馬線上預購起來，不怕現場排不到🦞
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 史多倫出爐了![]()
每年到這個時候，就會有客人開始問：今年的史多倫什麼時候出？![]()
今年的做好了。![]()
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德式史多倫是我們每年聖誕前都會做的產品。用朗姆酒浸漬果乾和堅果，以及肉桂粉拌進紮實的麵糰裡，中間包著杏仁馬札潘，外層裹上厚厚的糖粉。那層糖粉就像冬天的雪，也是史多倫的標誌。![]()
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這個東西有個特色，就是越放越香。剛做好的時候朗姆酒味道比較明顯，放幾天後果乾的香氣會慢慢出來，跟酒香混在一起，味道會變得更豐富。![]()
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有人喜歡常溫吃，說這樣香氣最明顯。也有人喜歡冰過再吃，說口感會更紮實，果乾的味道也比較清楚。兩種吃法都可以，看你習慣哪種。![]()
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史多倫本來就是聖誕節的傳統甜點，很多歐洲家庭會在聖誕節前幾週就開始準備，放到聖誕節當天切來吃。如果你想要有點聖誕氣氛，這個是不錯的選擇。![]()
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數量不多，想要的話可以早點電話預訂。![]()
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— 門市資訊 —![]()
• 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593![]()
• 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446![]()
• 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678![]()
• 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927![]()
（營業時間與庫存以各門市公告為準）![]()
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同樣是聖誕麵包，你喜歡德國史多倫還是潘納朵尼呢？![]()
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#法蘭司烘焙 #史多倫聖誕麵包
我們法蘭司直接給你一顆🌕 圓！滿！的！滿月燒！ 餡料狂到讓你對折會炸開的那種！🤤![]()
👉 這才是真正的用料誠意：![]()
餅皮會呼吸： 不是乾巴巴的皮，是機器精密擠出，烤到金黃蓬鬆、鬆軟到像蛋糕的戚風餅皮！![]()
爆餡無極限： 師傅堅持手工挖餡，份量大到像一座小山。小編親測，真的多到無法對折！![]()
經典雙霸主： 你是哪一派？![]()
🟣 芋頭控： 必選！超級綿密滑順的芋頭泥，一口入魂。![]()
🔴 紅豆控： 不敗！吃得到紅豆顆粒的紮實餡料，甜而不膩。![]()
以前是門市限定，小編都要偷藏起來！現在終於開放宅配了！不用再敲碗，請用新台幣用力砸過來吧！ 我們已經準備好讓你體驗滿滿的圓滿！![]()
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#小編激推 #滿月燒 #真的爆餡 #芋頭大爆發 #紅豆控 #芋頭控 #法蘭司烘焙 #宅配甜點 #下午茶療癒 #不能不買 #世新觀光
**「焦糖蔓越莓」夏威夷豆塔**![]()
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夏威夷豆塔是我們的金牌點心，2019年被媒體評為最適合帶出國的台北伴手禮。![]()
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如果沒吃過法蘭司的，真的可以試試看，可能會發現新世界～![]()
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塔皮裡面包焦糖蔓越莓夏威夷豆。挑選過的大顆夏威夷豆，不是碎的，所以吃得到豆子的香跟脆。外面的塔皮烤得酥酥的，一口咬下去會有層次感。使用日本銅鍋手工翻炒焦糖，讓每一顆夏威夷豆都均勻裹上薄薄一層焦糖衣，色澤明亮，不會顯得蒼白，看起來就很欠吃！![]()
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很多客人會買來送給國外的朋友或客戶。因為夏威夷豆本來就是高級食材，包裝又體面，拿出去不失禮。![]()
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常溫保存就可以了，不用冷藏。如果要送禮，我們有禮盒裝，最小的是8入，最多有到20入，剛好可以分著吃。![]()
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出國前不知道要帶什麼伴手禮的話，夏威夷塔是個不錯的選擇。![]()
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#法蘭司烘焙 #小編推薦 #台北伴手禮 #夏威夷豆塔 #手炒焦糖
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 昨天說了芋頭，作為芋頭的兄弟，紅豆怎能不出場～![]()
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**「萬丹紅豆的互助」**![]()
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維也納牛奶麵包的紅豆口味，用的是屏東萬丹的紅豆。![]()
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為什麼一定要用萬丹紅豆？這裡面有個故事。![]()
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2017年，日本進口紅豆大量湧入台灣市場，價格便宜，導致屏東萬丹鄉的紅豆滯銷。高老闆看到新聞後，立刻打電話給萬丹鄉農會，說想幫助他們。就這樣，萬丹紅豆被加進了當時排隊要等一年才買得到的維也納牛奶麵包裡。![]()
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萬丹紅豆顆粒飽滿，煮起來不會爛掉，口感特別好。雖然價格比一般紅豆貴，但吃起來真的差很多。這一用，就用到現在。![]()
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當初助人的心，今天也成就了這條麵包～![]()
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紅豆跟AOP奶油的比例調了很久，太多紅豆會太乾，太少又吃不到紅豆的香。![]()
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有客人說他們家小朋友不愛吃紅豆，但吃了我們的紅豆維也納後改觀了。可能是因為紅豆跟奶油混在一起，甜度剛好，不會膩。![]()
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這款冰著吃跟回烤各有風味。冰的時候紅豆口感比較Q，回烤後紅豆香氣會出來，奶油香氣也被調動起來。看你喜歡哪種吃法～![]()
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#法蘭司烘焙 #許我耀眼
這週我們來聊一些同樣賣超好，但是卻被維也納牛奶麵包的光環擋住的產品～![]()
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**「香芋維也納牛奶麵包」**![]()
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芋頭口味的維也納牛奶麵包，很多人第一次聽到都會想:麵包裡加芋頭？![]()
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其實這是我們研發很久的口味。用大甲的芋頭，一部分切成塊，另一部分蒸成芋泥混入AOP奶油內餡，芋頭的綿密配上麵包的Q彈，冰著吃的時候那個口感特別明顯。![]()
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有客人說這款比原味更順口，因為芋頭帶點鹹香，中和了奶油的甜。也有人說小孩特別愛這款，因為芋頭香氣很足，口感厚實。吃了20年維也納的同事甚至說，吃了香芋維也納就回不去了～![]()
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做法跟原味一樣，都是用AOP奶油，只是多加了大甲的芋頭芋泥。麵包體還是那個用魯邦種發酵的軟Q口感，該冰的還是要冰，該回烤的還是一樣酥。![]()
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如果你吃膩了原味，可以試試芋頭口味。或者兩種都買回去換著吃，這樣比較不會膩。![]()
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不誇張的說，有時候比原味還要早賣完～ 建議提早預訂～～![]()
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#法蘭司烘焙 #許我耀眼
你是不是也常常為了「送禮」而站在法蘭司的麵包櫃前... 🤔 「拜訪客戶，該選哪一款才大方體面？」 「朋友聚餐，帶什麼大家都會喜歡？」 「家人的下午茶...這款他們會愛吃嗎？」![]()
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別再猶豫了！法蘭司小編聽到你的心聲！ 隆重推出——「法蘭司一“指”搞定」送禮指南！ ✨![]()
【#法蘭司送禮指南 選擇器】 點開影片、心中想著你要送禮的「那個他/她」、按下暫停！ 看看你今天的「命定禮選」是什麼！ (🎁內含10款法蘭司經典送禮首選)![]()
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【 揪你一起玩！】![]()
點開影片，隨心所欲按下「暫停」或「截圖」![]()
在下方留言告訴我們，你截到了什麼？![]()
[進階玩法] 將你的截圖分享到 IG 限時動態 + @gaonzoubakehouse，讓我們看看你跟法蘭司的緣分！![]()
#台北麵包店 #台北禮盒 #送禮推薦 #伴手禮#法蘭司 #法蘭司烘焙 #法蘭司麵包 #選擇困難症 #世新觀光![]()
👉 還沒追蹤我們嗎？快到 IG @gaonzoubakehouse 看更多美味麵包！
你是不是也常常站在法蘭司的麵包櫃前... 「這個看起來好好吃...那個好像也不錯...」 或是想不到今天要吃什麼早餐呢～![]()
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別再猶豫了！法蘭司小編聽到你的心聲！ 隆重推出——「法蘭司一“指”搞定」選擇器！ ✨![]()
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【#今天吃什麼 麵包選擇器】 點開影片、閉上眼睛、按下暫停！ 看看你今天的「命定麵包」是什麼！ 🥐![]()
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