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法蘭司烘焙
法蘭司烘焙成立於1994年，可口與美味是首要的考量，真材與實料才能通過考驗。誠如我們的經營之道，我們深知踏實的經營才能穩紮穩打、研發每一樣帶給人們幸福的產品。
🍞職人小知識｜為什麼試吃都切成1.5公分？![]()
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你有發現嗎？![]()
不管是麵包、蛋糕，試吃時的切片幾乎都落在 1.5公分厚。![]()
這可不是剛好，而是烘焙職人們的「黃金厚度」秘密！😋![]()
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👨🍳 原因有三：![]()
口感剛剛好 — 太薄會失去彈性與層次，太厚又難以一口吃下。![]()
風味最均衡 — 1.5公分能同時感受到外層烘烤香氣與內層柔軟口感。![]()
份量不負擔 — 嘗一口就能體驗到完整風味，卻又不覺膩。![]()
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這就是為什麼法蘭司在內部研發、試吃時，![]()
也堅持用這個「職人厚度」來檢視每一款甜點的完美平衡✨![]()
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📣 小提醒：雙11活動進入倒數![]()
屆時別忘了帶著挑剔的舌頭，![]()
來品嚐我們最引以為傲的維也納牛奶麵包！![]()
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👉 www.bakehouse.com.tw![]()
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#法蘭司烘焙 #職人厚度 #烘焙小知識 #雙11囤貨季
🎉 這個週末,給自己一點儀式感![]()
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辛苦一週了,該好好犒賞自己!![]()
不用出遠門,在家也能過得很精緻 ✨![]()
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法蘭司的週末提案:![]()
☀️ 週六早晨|慢食早午餐![]()
- 睡到自然醒![]()
- 準備法蘭司麵包 + 現煮咖啡![]()
- 配一本雜誌或podcast![]()
- 沒有行程,就是最好的行程![]()
🌅 週六午後|野餐計畫![]()
- 帶著麵包、水果、野餐墊![]()
- 找個公園或河濱![]()
- 陽光、微風、美食![]()
- 用手機拍下秋日美好![]()
🌙 週六晚上|居家電影院![]()
- 回烤麵包當點心![]()
- 選一部想看很久的電影![]()
- 窩在沙發上放空![]()
- 關掉手機通知,只專注當下![]()
☕ 週日下午|療癒烘焙時光![]()
- 來法蘭司挑選喜歡的麵包![]()
- 帶回家配下午茶![]()
- 為下週做準備,但不著急![]()
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週末不需要很浪費,但需要很用心![]()
找到屬於自己的節奏,就是最好的生活 💛![]()
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你的週末計畫是什麼?![]()
準備好放鬆了嗎? 😊![]()
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#法蘭司烘焙 #週末提案 #生活儀式感 #慢生活 #好好生活 #TGIF
我們在麵包祭等你喔～![]()
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2025/10/25-10/26![]()
地點：國父紀念館
推開烘焙坊的門,那一瞬間——![]()
溫熱的麵包香撲面而來,嘴角不自覺上揚 😊![]()
你也有過這種「被香氣療癒」的時刻嗎?![]()
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其實,這不只是心理作用!🧠✨![]()
科學證實:麵包香真的會讓人變快樂!![]()
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🍞 多巴胺加速分泌![]()
烘焙香氣直達大腦,啟動「快樂開關」![]()
幸福感瞬間飆升!![]()
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🍞 天然的情緒舒緩劑![]()
焦糖化的甜香、酵母發酵的溫潤感![]()
讓緊繃的神經自然放鬆,壓力悄悄退散![]()
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難怪有人說:![]()
「幸福的味道,就是剛出爐的麵包香」![]()
原來背後藏著這麼浪漫的科學道理 💛![]()
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💬 來聊聊!你的「幸福香氣」是哪一款?![]()
🥖 維也納牛奶麵包的麥香奶韻![]()
🍰 現烤蛋糕的香草甜香![]()
🥯 貝果的樸實發酵香![]()
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留言告訴我們，讓香氣記憶連結彼此 ❤️![]()
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#法蘭司烘焙 #麵包香的科學 #幸福就是這個味道 #烘焙療癒學 #香氣記憶
— 門市資訊 — ![]()
• 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593 ![]()
• 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446 ![]()
• 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678 ![]()
• 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927 ![]()
（營業時間與庫存以各門市公告為準）
🌕中秋的月亮，不一定是全年最圓最大的！![]()
那你知道2025全年最大的超級月亮是在什麼時候嗎？![]()
（💬底下留言看答案）![]()
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我們賞的中秋月，其實更像是「團圓的象徵」，![]()
提醒大家停下腳步，和家人朋友聚在一起。💛![]()
而且說真的～![]()
不管月亮有多圓，![]()
只要身邊的人在，才是最完整的中秋。✨![]()
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那今晚你抬頭看到月亮，![]()
第一個會想到的人是誰呢？![]()
法蘭司在這邊祝大家中秋都能跟愛的人作伴，用心感受生活的美好～![]()
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#法蘭司烘焙 #中秋月不一定最圓 #團圓才是最美的月亮
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 🌕【中秋倒數 7 天｜送禮清單準備好了嗎？】🥮![]()
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不知不覺，中秋就快到了！![]()
每年這個時候，總會有人陷入「送什麼才體面？」的焦慮模式 😂![]()
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別擔心，法蘭司已經幫你準備好——![]()
不管是送長輩、送客戶，還是要在家裡餐桌上擺出「最懂過節的那個人」氣勢，我們的中秋禮盒都是最佳解答。![]()
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✨ 熱賣十年的【夏威夷豆塔】：企業送禮首選，體面又不失大方![]()
✨ 經典人氣【蛋黃酥】：中秋必備，一口鹹香滿分![]()
✨ 法式小品【瑪德蓮】：一口飛巴黎，質感派必收![]()
✨ 停不下來的【蝴蝶酥】：最療癒的酥脆聲，絕對討喜![]()
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💡 小提醒：送禮要有誠意，也要選對時間。建議提前下單，才能準時送達喔！![]()
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今年，就讓法蘭司，替你把「中秋心意」送到最重要的人手上。![]()
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#法蘭司烘焙 #中秋送禮 #團圓的滋味 #最後倒數
🕵️♀️ **【機密檔案】媽媽的秘密任務**![]()
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**任務代號**：小棉球藏匿計畫 🎒![]()
**執行者**：偽裝成普通媽媽的特工![]()
**目標**：在不被發現的情況下偷渡小棉球![]()
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**🌅 AM 7:30 - 任務開始**![]()
媽媽：*（偷偷摸摸塞包包）*![]()
「嘿嘿，今天的秘密武器準備好了...」![]()
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**！！ - 意外狀況**![]()
孩子：「媽媽！這是什麼！」![]()
媽媽：「什...什麼？」 😅![]()
*（包包被瞬間攻陷）*![]()
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**☕ PM 3:00 - 倖存者模式**![]()
辦公室的媽媽：*（看著僅存的半盒）*![]()
*（含淚咬下最後一顆）* 😭![]()
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**🔍 案情分析：**![]()
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- **犯罪工具**：牛奶小棉球一盒![]()
- **作案手法**：包包藏匿法![]()
- **受害者**：媽媽的下午茶時光![]()
- **元凶**：嗅覺靈敏的小孩 👃![]()
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**💡 專家建議：**![]()
下次請多買幾盒，避免「不夠吃」再次發生！![]()
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💬 **緊急求救！你家也有這種「小棉球竊盜案」嗎？**![]()
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🅰️ 每天都在上演諜對諜 🕵️♀️![]()
🅱️ 孩子已經學會搜查技能 🔍![]()
🅲️ 媽媽的藏匿點越來越隱密 📦![]()
🅳️ 乾脆直接買一箱解決！ 📦📦📦![]()
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**快來分享你的「生存攻略」！** 👇![]()
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#法蘭司烘焙 #媽媽的秘密任務 #小棉球保衛戰 #家庭搞笑日常 #媽媽不容易
## 🎬 **辦公室生存指南之「下午3點求生術」**![]()
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**劇情分析：**![]()
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👥 **角色設定**![]()
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- 疲憊上班族 × 2![]()
- 貼心同事（救星）![]()
- 嚴肅老闆![]()
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📖 **故事發展**![]()
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1. 危機時刻：下午3點靈魂出竅![]()
2. 轉機出現：OREO盒子空降救援![]()
3. 神奇復活：一口滿血復活![]()
4. 意外結局：連老闆都被吸引！![]()
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**真實度：★★★★★**![]()
（每個上班族都懂的😭）![]()
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**OREO盒子效果：★★★★★**![]()
（比咖啡還提神！）![]()
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這不是廣告，這是紀實片啊！😂![]()
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👋 **我就是那個「貼心同事」！**![]()
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看到同事們下午3點的厭世臉![]()
決定出手相救！💪![]()
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帶了幾盒「黑白奇緣烏拉拉」![]()
結果...![]()
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✅ 同事瞬間復活![]()
✅ 工作氣氛變好![]()
✅ 老闆也想加入![]()
✅ 我變成辦公室英雄！![]()
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**OREO盒子的神奇功效：**![]()
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- 提升工作效率 📈![]()
- 增進同事感情 🤝![]()
- 獲得老闆好感 👍![]()
- 成為人氣王 👑![]()
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**各位同事們，你們還不買起來嗎？** 😏![]()
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#做人成功的秘密 #oreo盒子蛋糕 #辦公室社交![]()
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⚡ **實測報告：OREO盒子的5秒復活術**![]()
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**測試對象**：下午3點的上班族![]()
**測試產品**：黑白奇緣烏拉拉![]()
**測試結果**：驚人！![]()
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**功效實證：**![]()
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🔋 **能量值**：0% → 100%（瞬間充滿）![]()
😴 **清醒度**：昏沉 → 精神飽滿![]()
😊 **心情指數**：低落 → 開心到飛起![]()
🤝 **團隊凝聚力**：各自為政 → 搶著開會![]()
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**成分解析：**![]()
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- OREO碎片：提供愉悅感![]()
- 雲朵奶霜：帶來幸福感![]()
- 可可蛋糕：釋放滿足感![]()
- 透明盒包裝：增加期待感![]()
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**結論：比B群還有笑！** 📊
🔪✨ 烘焙小知識｜那三道刀痕，不只是裝飾！![]()
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你有沒有好奇過，為什麼維也納牛奶麵包上總有三道完美的刀痕？🥖![]()
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很多人以為只是好看而已，但其實...![]()
這可是師傅們世代相傳的專業技法！👨🍳![]()
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🎯 劃刀的三大秘密：![]()
1️⃣ 完美膨脹術![]()
烘烤時麵糰會急速膨脹，沒有劃刀就會「亂炸」💥![]()
有了刀痕，就像給麵包開了「安全門」，讓它優雅綻放！![]()
2️⃣ 酥脆加成法![]()
裂縫處直接接觸熱風，烤出來的外皮特別香酥 🔥![]()
這就是為什麼維也納麵包邊邊總是特別好吃的原因！![]()
3️⃣ 正宗身分證![]()
三道刀痕 = 維也納牛奶麵包的招牌標記 ✅![]()
一看就知道是道地傳統工法製作！![]()
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原來，每一刀都有它的用意 💡![]()
下次享用時，記得先欣賞這些「藝術刀工」唷～![]()
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💬 互動時間！![]()
你第一眼看麵包會注意什麼？![]()
🅐 外觀劃痕的美感![]()
🅑 金黃色澤的誘惑![]()
🅒 撲鼻香氣的魅力![]()
🅓 形狀大小的完整度![]()
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留言選擇你的答案！我們來看看大家都是「外貌協會」還是「香氣控」？😄![]()
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#法蘭司烘焙 #維也納牛奶麵包 #烘焙小知識 #師傅工藝 #麵包劃刀 #烘焙科學 #傳統技法
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 【#開學季 早餐靈感 🍞】![]()
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開學一到，媽媽們是不是每天早上都在想：![]()
「早餐到底要準備什麼才快又營養？」😵💫![]()
別擔心，法蘭司來幫你！![]()
只要 5 分鐘，就能用我們的麵包變出一桌元氣早餐：![]()
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- 🥐 蜂蜜奶油脆羅宋：用羅宋回烤一下，抹點奶油加蜂蜜，香甜又酥脆![]()
- 🥯 起司貝果三明治：貝果回烤一下，加片起司和生菜，馬上變身小漢堡![]()
- 🍞 牛奶小棉球＋水果：孩子最愛的小點心組合![]()
- 🧀 乳酪球拼盤：搭配優格，一次補足蛋白質鈣質![]()
- 🍫 OREO盒子蛋糕：當作開心小甜點，出門心情更好！![]()
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簡單幾個小巧思，不管是孩子要上學，還是上班族趕時間，![]()
都能在出門前吃到幸福又滿足的一餐 💛![]()
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📌 快存起來，下次不用再煩惱早餐啦～![]()
（偷偷說：打包帶走也超方便！😉）![]()
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#快速早餐 #媽媽巧思 #營養均衡 #上班族也適用 #法蘭司烘焙
選中秋禮盒好煩惱嗎？🥹🎑![]()
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不用再猶豫！法蘭司今年幫你把心意配好、價格算好，一次搞定！![]()
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🔸送禮成雙・單件成團 正式開跑![]()
🔸只要 1099 元 / 2 盒，成雙更划算![]()
🔸經典紅棗桂圓月餅、喜氣夏威夷豆塔、復刻綠灣福緣餅、冠軍流心芋頭酥…通通有！![]()
🔸讓你送禮成雙、心意加倍，動動手指幫您直接送達！![]()
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今年中秋，不用再東挑西選，![]()
一份禮盒＝滿滿祝福，送誰都合宜 💛![]()
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💬 今年你最想把法蘭司的心意送給誰呢？![]()
留言告訴我們吧 👇![]()
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#法蘭司烘焙 #送禮成雙 #中秋送禮免煩惱 #懂送禮的人都選法蘭司
【中秋蛋黃酥爆單｜出貨加緊中】 ![]()
工廠數十台車不停運轉，門市每天新鮮出爐！想買請「提早預訂」，避免撲空。![]()
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— 預訂與取貨方式 — ![]()
• 私訊粉專或直接電洽門市登記 ![]()
• 可指定到店取貨日期（以門市回覆為準） ![]()
• 數量有限，售完為止![]()
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— 門市資訊 — ![]()
• 民權總店｜台北市中山區建國北路二段151巷30號｜02-2517-1593 ![]()
• 伊通店｜台北市中山區伊通街32號｜02-2502-8446 ![]()
• 敦北店｜台北市松山區敦化北路155巷5號｜02-2718-5678 ![]()
• 三重光復店｜新北市三重區光復路二段42巷32號｜02-2999-9927 ![]()
（營業時間與庫存以各門市公告為準）![]()
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謝謝大家支持，預祝中秋團圓愉快！
🎁【法蘭司送禮全攻略】![]()
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中秋送禮是不是總讓你陷入選擇障礙？![]()
別緊張～這裡有一份「送禮生存指南」，保證幫你少走冤枉路！😎![]()
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1️⃣ 送長輩：![]()
👉 蛋黃酥禮盒 🥮![]()
長輩最愛的經典，鹹甜平衡、圓滿象徵。![]()
送出去，保證得到一句「這孩子有心」。![]()
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2️⃣ 送客戶：![]()
👉 夏威夷豆塔禮盒 🌰![]()
熱賣十多年，企業訂購首選。![]()
既專業又有誠意，吃完後對方還會忍不住說：「下次合作再加碼！」![]()
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3️⃣ 送朋友：![]()
👉 瑪德蓮 🍋![]()
一口飛巴黎的法式小浪漫。![]()
別小看這一顆，既能表達「友情甜蜜」，![]()
還能默默營造「懂生活的人就是我」的氛圍。![]()
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4️⃣ 送小孩：![]()
👉 蝴蝶酥 🦋![]()
一片酥脆、停不下來。![]()
小孩吃得開心，大人偷吃更開心。😂![]()
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📌 總結一句：![]()
不管你想討好誰，法蘭司都已經幫你準備好最剛好的選項。![]()
你只要挑對人 ➕ 提對盒 ➕ 笑容 45 度遞上，![]()
中秋送禮 = 任務完成 ✔️![]()
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#法蘭司烘焙 #送禮全攻略 #中秋送禮免煩惱 #懂送禮的人都選法蘭司
中元普渡團拜
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 我們把冠軍芋頭酥升級了。原本就濃郁的芋頭餡，這次加入了特製的流心奶黃餡，外層酥皮輕咬開後，內餡隨即滑出，如岩漿般流動的香濃奶黃與芋頭完美融合。![]()
這款流心芋頭酥，是為了那些熱愛「有層次」口感的你而誕生。咬下的瞬間，不只是滿足，還有一點驚喜。
www.bakehouse.com.tw
台北漢餅冠軍產品，於2019年第一屆漢餅大賽奪冠，鄒師傅改良口味，酥鬆的層層外皮包裹著嚴選芋泥，香甜軟糯，一口咬下，內餡汩汩流出金沙流心，�...Walkerland 窩客島 | 早餐生活節 2025 | Breakfast Festival 2025
www.walkerland.com.tw
Walkerland 窩客島舉辦的早餐生活節 2025，9月6日-7日在統一時代百貨台北店2F夢廣場登場！集結精選早餐店家、創意工作坊、弛放之夜音樂活動，用一份好�... 這顆芋頭酥，來頭可不小。它曾奪下全台第一屆漢餅大賽冠軍！選用大甲芋頭製成的餡料，細緻綿密、香氣濃郁，每一口都是真材實料的誠意。![]()
外皮酥鬆、層層堆疊，如千層雪片般輕盈包裹著滿滿芋泥，每一顆都是師傅手工精製，吃過的人都說：「這真的不只是好吃，是有靈魂的芋頭酥。」
🌕【九月開場，就是中秋的味道】🥮![]()
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一轉眼，九月到了，也代表最重要的中秋佳節要登場了。![]()
在法蘭司，我們正在為大家準備一份更用心的中秋禮盒，![]()
除了大家熟悉的經典蛋黃酥等月餅禮盒，![]()
今年還特別帶來一款復刻新作——台北綠灣福緣餅 ✨![]()
這是綠灣時期廣受台北民眾喜歡的點心，![]()
以紅豆沙＋Q彈麻糬＋香脆松子為靈魂，![]()
層層烘焙出充滿祝福感的滋味。![]()
這次特別收錄進中秋禮盒裡，![]()
希望讓你在團圓時刻多一份驚喜與幸福。💛![]()
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#法蘭司烘焙 #中秋禮盒 #福緣餅回歸 #蛋黃酥派vs月餅派
在一個熱氣蒸騰的清晨，法蘭司烘焙研發室飄來濃濃的蒜香。主廚正在研發一款特別的鹹餅乾。他心想：「甜餅滿街都是，鹹餅也該有屬於它的溫度與故事。」![]()
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他選用了新鮮蒜頭研磨成粉、嚴選的椒鹽與多次試烤調整的麵團比例，反覆試驗，終於烘焙出酥脆鹹香、入口濃郁卻又不膩的餅乾。當天下午，辦公室同仁一口接一口，老闆笑著說：「這餅乾，真的有家的味道。」![]()
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我們替這款餅乾取名為 「小舅子餅」，不只是因為它來自最有創意的靈魂，更因為它承載著家的溫度、創作的熱情，以及與你分享的心意。![]()
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不只是老婆會做餅，老婆的弟弟也很會做餅。![]()
就一口，讓你想起家的香味。
我們的甜點主廚曾遠赴巴黎,![]()
只為尋找那最正宗的瑪德蓮!![]()
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經過無數次學習、調整與試烤,![]()
終於呈現這款能「一口前往巴黎」的法式小點。![]()
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• 金黃微鼓的貝殼外型![]()
• 柔軟綿密的口感![]()
• 淡淡檸檬香氣,溫熱的療癒滋味![]()
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你準備好隨著午後茶香,邂逅法式浪漫了嗎?
www.bakehouse.com.tw
法蘭司西點主厨藉由公司派遣學習的機會，在法國巴黎拜訪FAUCHON，尋找能帶給臺灣消費者驚喜的靈感。師傅在那吃到了真正的瑪德蓮蛋糕。秉持著口味�...This content isn't available right now
When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 法蘭司烘焙主廚的甜點哲學:只有靈魂,才是真摯的情感!這款甜燒餅,是他用心傾注的心血之作。![]()
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• 金黃酥香的餅皮![]()
• 濃郁太妃糖的風味![]()
• 頂級法國奶油的柔滑![]()
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層次豐富、甜而不膩。每一口,都是一種對味覺的深情款待,不普通的燒餅,只有真誠的心意!
🌱【吃素不只是「不吃肉」那麼簡單】![]()
你知道嗎？「我吃素」這句話，其實可能有很多種意思。![]()
像是蛋奶素、奶素、純素……每一種吃法的界線都不太一樣。![]()
為了讓下次聚餐點餐不再一頭霧水，這邊幫你簡單整理👇![]()
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🔸 全素（純素 / Vegan）![]()
不吃任何動物性產品，包括肉、魚、蛋、奶、蜂蜜等。![]()
主張完全植物性飲食。![]()
🔸 蛋奶素（Lacto-Ovo）![]()
不吃肉類與海鮮，但可以吃蛋和乳製品。![]()
是最多人實行的素食方式，兼顧營養與彈性。![]()
🔸 奶素（Lacto）![]()
不吃肉與蛋，可以吃乳製品。![]()
宗教信仰者常見的飲食型態。![]()
🔸 蛋素（Ovo）![]()
不吃肉與奶製品，但可吃蛋。![]()
適合乳糖不耐又想吃素的人。![]()
🔸 五辛素![]()
在素食的基礎上，再不吃蔥、蒜、韭菜、洋蔥、興渠（香菜）。![]()
多見於佛教修行飲食。![]()
🔸 方便素 / 隨緣素![]()
日常吃素，但依場合調整，有時會吃蛋奶或葷湯。![]()
是一種比較生活化、彈性的方式。![]()
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吃素的原因可能是健康、信仰、環保，也可能只是覺得這樣比較舒服。![]()
不管是哪一種，都是尊重身體與選擇的表現。![]()
法蘭司也有許多「蛋奶素友善」的麵包品項，![]()
如果你有特別需求，記得跟我們說，我們很樂意幫你確認。![]()
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#素食種類一次搞懂 #蛋奶素不是奶素 #烘焙也能吃得安心 #法蘭司烘焙
為什麼現在的甜點要減糖？![]()
-太甜會掩蓋食材本味![]()
-甜度過高容易膩口![]()
-現代人飲食習慣改變，更追求「輕盈感」![]()
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減糖之後，風味怎麼平衡？![]()
這是我們師傅們每次研發新品的課題![]()
-甜 × 酸 → 像檸檬塔、莓果乳酪，酸味能襯出甜的層次![]()
-甜 × 鹹 → 像鹽之花巧克力、鹹奶蓋，鹹味能讓甜味更耐吃![]()
-甜 × 苦 → 可可、黑咖啡、抹茶，微苦收尾讓口腔不黏膩![]()
-甜 × 香 → 像焦糖、堅果，是記憶裡的溫暖味道![]()
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法蘭司的點心，怎麼做？![]()
我們的配方原則：![]()
-選對的糖（上白糖、三溫糖、海藻糖），法蘭司做家人愛吃的點心，從配方開始用心![]()
-儘量降糖但不犧牲香氣，利用風味組合，師傅一次次測試，找出最適合這款點心的搭配![]()
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有些人說我們的點心「不夠甜」![]()
但我們更常聽見的是：「好吃！還想再來一塊！」![]()
如果你也喜歡這種溫柔的剛剛好![]()
來試試我們的點心，讓你重新認識「好吃的甜」![]()
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#甜點不只是甜 #風味設計的秘密 #不膩的甜才耐吃
🎊 綠灣經典回歸｜師傅復刻「福緣餅」傳奇 🥮![]()
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還記得台北車站綠灣烘焙的經典月餅嗎？![]()
#一口傳承台北味，一份惜緣惜福心![]()
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1990年代，捷運施工意外挖出的台北古城牆基石，啟發了綠灣創辦人廖本蒼：古人以「糯米、黑糖、石灰」黏合城牆，那若用麻糬結合酥餅，是否能創造出專屬台北的風味？![]()
於是，「福緣餅」誕生了。它象徵著惜緣、惜福，也成為一代人的台北味道。![]()
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如今，法蘭司延續這份文化記憶，復刻推出「綠灣福緣餅」![]()
採用與當年相同的配方，加上嚴選原料：![]()
- 香甜紅豆沙餡，綿密不膩![]()
- QQ麻糬，增添層次![]()
- 天然奶油與精選麵粉，烘出層層酥皮![]()
- 香脆松子、細緻糖粉與一抹鹽味，平衡甜度![]()
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如果你曾錯過綠灣的傳奇月餅，這次一定要來嚐嚐；![]()
如果你曾經愛過它，歡迎回來重溫這份記憶。![]()
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#從古城牆的靈感，到餐桌上的團圓![]()
「福緣餅」不只是一份點心，它是台北文化的縮影，是一份代代相傳的惜福心意。![]()
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📆 限量復刻上市，趁中秋前夕預購最剛好。![]()
📩 歡迎私訊或至門市預定，和我們一起把這份好味道延續下去！![]()
📦 官網宅配連結見留言![]()
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#福緣餅 #綠灣月餅 #職人復刻 #紅豆麻糬 #經典再現 #法蘭司烘焙
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 你的早餐選擇，其實藏著你的小宇宙！![]()
第一眼看到的最準～![]()
看看你是哪一型！![]()
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☕ 咖啡＋麵包｜「都會行動派」![]()
行程塞滿、效率滿點，一手拿咖啡一手滑手機，![]()
每天都像在拍 Netflix 都市生活劇。![]()
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🥛 豆漿＋燒餅｜「台味務實派」![]()
熱熱的才叫早餐，傳統口味才最對味。![]()
會提早出門排隊，也要吃到熟悉的那一家。![]()
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🍵 牛奶＋餐包｜「懷舊慢活派」![]()
早晨要有陽光與老派溫柔，![]()
早餐是一天中最需要安靜與甜的時刻。![]()
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🧃 果汁＋可頌｜「儀式感選手」![]()
精緻、講究、每天的早餐都像在 brunch café。![]()
不一定吃多，但一定要拍照好看才開動。![]()
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你是哪一派？來留言tag 早餐好朋友，![]()
看你們是不是同一國👀![]()
說不定，你們還是命中注定的早餐搭檔呢！![]()
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#早餐看人格 #你的早餐說了什麼 #生活觀察
是不是有時候，一天就這樣過完了？![]()
忙家人、忙工作，忘了讓自己喘口氣![]()
等事情告一段落，才驚覺沒有好好吃頓飯![]()
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🔸此刻的你需要一顆——花蛋塔![]()
外層酥脆、內餡滑順，蛋香在嘴裡慢慢化開，![]()
不是太甜的那種，而是剛剛好的療癒。![]()
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你不用等誰來獎勵![]()
給今天的自己說聲「辛苦了，我最棒」![]()
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#日常小確幸 #花蛋塔時光 #為自己點的甜點最剛好![]()
#照顧別人前也要照顧好自己 #法蘭司烘焙日常
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 有時客人會問我們：「你們麵包沒放防腐劑，要怎麼保存？」![]()
答案很簡單——靠的就是「冷凍」與「時間掌握」的雙重守護。![]()
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🍞 我們不加防腐劑![]()
法蘭司是家族企業，我們30年來一直秉承著做家人會吃也敢吃的產品！也讓在法蘭司工作的同仁都願意吃自己的產品，因此我們堅決用好的原物料，不添加防腐劑，效期短是硬傷，但我們願意為每一位支持我們的朋友負責到底。![]()
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📦 我們不放改良劑![]()
沒有亂七八糟的化學改良劑，吃到的是真材實料的麵粉、奶油、雞蛋。我們通過添加自養的天然魯邦種，讓麵包達到抑菌以及保濕的效果。![]()
同事我們也會說明保存方式，請大家新鮮吃、放心吃！![]()
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🧊 保存靠冷凍，享用靠回烤![]()
冷凍是麵包保存的第一選擇，不僅鎖住麵包中的柔軟和水分，還能抑制霉菌的接觸生長，用自己手邊的工具稍稍回烤就能吃到宛如剛出爐的新鮮。![]()
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「乾淨配方 × 專業製程 × 冷凍守味」![]()
這就是我們無添加麵包吃的放心的秘訣。![]()
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#不加防腐劑的堅持 #法蘭司烘焙 #做給家人放心吃的麵包
是不是偶爾有這種感覺![]()
手邊有杯熱咖啡，或是剛泡好的茶![]()
卻覺得少了點什麼？![]()
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我們幫你準備好了超合拍組合，![]()
無論你是「茶派」還是「咖啡控」，都有適合的點心![]()
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🔸配咖啡最對味｜微苦中的療癒平衡![]()
・OREO盒子蛋糕｜濃郁可可 × 香滑奶霜，甜而不膩![]()
・乳酪球｜一口咬下是濃醇與滑順的完美點![]()
・羅宋｜外酥內綿，與咖啡香氣交織剛剛好![]()
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🔸配茶超合拍｜溫潤中藏著層層驚喜![]()
・花蛋塔｜蛋香與酥皮，搭烏龍或紅茶都超適合![]()
・butter烤年糕｜微甜糯香，與茶相輔相成![]()
・牛奶小棉球｜小口慢嚼，是午後最溫柔的放鬆![]()
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你是哪一派？![]()
留言分享你的下午茶搭配習慣![]()
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#為努力生活的自己加油![]()
#咖啡甜點控集合 #下午茶不孤單![]()
#法蘭司推薦點心 #點心是種生活儀式感
【門市限定】![]()
活動最後兩天門市限定活動👨👧👦父親節蛋糕預購開跑！![]()
指定蛋糕款式 85 折優惠![]()
為爸爸的辛勞，補上一點溫柔 💛![]()
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今年我們精選4款超人氣 及 2款期間限定蛋糕，![]()
從巧克力控、芋頭控、到喜歡清爽水果系通通有！![]()
不論你家爸爸愛哪味，都能挑到對的那一顆 🎂![]()
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📅 即日起至 8/8 預購指定款蛋糕享 85 折![]()
🎁 最晚取貨日為 8/31，給你彈性安排與慢慢慶祝的空間![]()
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📍門市限定，數量有限，記得提早預訂！![]()
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#父親節蛋糕 #85折限時優惠 #法蘭司烘焙![]()
#爸爸值得更甜的謝謝 #父親節快樂先預約起來
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 是不是才剛進入暑假，就已經覺得每天都像在打仗？![]()
當媽媽的你，一定懂這種感覺！![]()
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🔸A｜起床就聽到：「我餓了～」![]()
還沒睜眼，廚房就已經開張，一天三餐外加無限點心，真的好想申請暑休卡 😵💫![]()
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🔸B｜出門像帶團，回家像打仗![]()
暑假行程全包辦，哪裡好玩、哪裡有冷氣、哪裡能消耗體力…![]()
媽媽根本是最佳旅遊規劃師＋司機＋隨身補給員。![]()
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🔸C｜你的小法則是？![]()
是冰箱必囤麵包？還是只靠一杯咖啡撐過早晨？![]()
留言告訴我們你的暑假生存祕技，也許能拯救其他苦戰中的媽媽💪![]()
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#媽媽暑假求生記![]()
#冷凍麵包是神隊友![]()
#留言讓媽媽們互助一下吧！
是不是有點忘了，8月還有一位「低調的大人物」等著被你記得？![]()
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今年父親節，來點實在的甜：![]()
🍰 生乳瑞士捲｜溫柔不膩，就像他講話的方式![]()
🍫 黑巧生乳瑞士捲｜不多話卻很有深度，越嚼越香![]()
🍯 龍眼蜜瑞士捲｜可靠又有驚喜，就像他總默默為家人付出![]()
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📅 父親月官網限定｜任選兩條 $599![]()
🛒 優惠時間：8/1 - 8/31![]()
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#父親節蛋糕選起來 #謝謝你一直都在 #忘記誰都不會忘記爸爸的節日
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 是不是才隔天，麵包就開始「出水」變黏，整個味道都跑掉了？😵💫![]()
夏天保存麵包真的要特別注意，尤其台灣的濕熱氣候，分分鐘讓好麵包走味！![]()
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🔸A｜常見NG保存法：![]()
- 放常溫超過兩天 → 易發霉![]()
- 用塑膠袋包好但沒密封 → 麵包吸濕發黏![]()
- 反覆冷凍→解凍→冷凍 → 口感疲軟、香氣流失![]()
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🔸B｜我們實驗過的保存小技巧：![]()
【短期吃】2天內吃完 → 放冷藏＋密封袋![]()
【一週內吃】建議冷凍保存![]()
✔ 獨立包裝![]()
✔ 擠出空氣密封![]()
✔ 貼上日期標籤，避免久放忘記![]()
⚠ 記得冷凍前不要反覆接觸空氣或手拿，一起封存也鎖住新鮮！![]()
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🔸C｜要吃的時候怎麼回溫最好吃？![]()
- 放冷藏的 → 室溫退冰即可![]()
- 冷凍的 → 除了維也納可以室溫退冰直接吃，其他麵包建議預熱烤箱 180°C 5分鐘，再回烤 3～5 分鐘，外酥內軟超好吃！![]()
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#麵包保存tips #回烤比微波好吃 #夏天麵包生存指南 #法蘭司烘焙日常
麵包變硬，不是壞掉了，而是「回生」了！![]()
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這是麵包常見的老化現象，法蘭司堅持不添加，只為了給大家最純淨安心的麵包![]()
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・麵包為什麼變硬？![]()
剛出爐的麵包鬆軟香氣十足，放久後卻越來越乾、越咬越費力，這就是「澱粉回生」。當麵包冷卻，原本吸水膨脹的澱粉分子，會慢慢回到原來的排列，並把水分擠出來 → 麵包就會變得乾、硬。![]()
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・變硬了還能不能吃？![]()
變硬 ≠ 不能吃，只是口感差了些（除非有發霉、異味才是真的壞了）只要還在保存期限內、沒變質，可以通過加熱回烤，讓澱粉再度柔軟，恢復一些原本口感。![]()
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・怎麼減緩麵包變硬？![]()
建議冷凍保存（不要冷藏），吃前回烤![]()
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回烤技巧：![]()
- 烤箱180°C預熱5分鐘![]()
- 麵包噴水霧後送進烤箱3～5分鐘![]()
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另外，有餡料/柔軟麵包：可放烤箱下層，用鋁箔紙蓋住上面（防止烤黑）![]()
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#麵包為什麼會變硬 #澱粉回生 #麵包老化 #法蘭司日記
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When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted. 拿到oreo盒子的時候![]()
是不是告訴自己只吃一口就好？![]()
結果…不到10分鐘，整個蛋糕就嗑光了![]()
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這款蛋糕，OREO控必須吃啊！![]()
OREO原塊碎片，甜度適中不膩口![]()
法蘭司度假「雲感鮮奶霜」，細緻如絲，滑順不厚重![]()
師傅不間斷的研發找到最適合的平衡比例![]()
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今夏的太陽交給它來降溫吧！![]()
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#清涼魔咒跟我一起念 #黑白奇緣烏拉拉
有些甜點吃起來不會膩、還帶點「柔和的甜」？可能就是用了海藻糖！![]()
快來了解這兩種糖的不同👇![]()
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🍬 一般砂糖（蔗糖）![]()
最常見的甜味來源![]()
甜度高、甜味來得快![]()
用來做糖漿、蛋糕、甜點最常見![]()
甜味明顯，吃多會有膩口感![]()
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🍃 海藻糖（Trehalose）![]()
天然糖類之一，甜度約只有砂糖的一半![]()
甜味溫和、不易膩口![]()
加熱穩定，不易焦化![]()
常用來延長食品保濕、降低氧化速度![]()
小秘密：維也納麵包中的魯邦種通過生物作用合成天然的海藻糖![]()
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👩🍳 那什麼時候用哪一種？![]()
如果想做濃郁甜點 → 一般砂糖最直接![]()
想做比較清爽、低甜感的點心 → 可以試試海藻糖混用！![]()
✔ 減糖配方✔ 保濕度更好✔ 口感更輕盈![]()
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你吃得出這兩種糖的差別嗎？![]()
留言告訴我們～你是哪一派：![]()
「減糖輕盈派」還是「要甜才夠派」？![]()
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#甜味的秘密 #海藻糖是誰 #法蘭司日記
為了豐富暑期帶娃的體驗感![]()
我們特別在官網推出暑期活動![]()
除了特定情境的帶娃組合以外![]()
現在官網消費滿額可用優惠的價格加購實用的烘焙DIY小工具![]()
帶它們回家，跟小孩一起體驗烘焙的樂趣吧～![]()
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#數量有限售完為止![]()
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📦加購品項包含：![]()
-鋸齒麵包刀（適合切吐司、磅蛋糕）![]()
-吐司立方模（想做方塊吐司必備）![]()
-抗菌塑膠刮板＆切刀（孩子也能安心使用）![]()
-不鏽鋼抹刀（塗抹果醬、奶油超順手）![]()
-矽膠刮刀（讓你一點麵糊都不浪費）![]()
-抗菌膠夾（小朋友拿來夾餅乾、翻糖超方便）![]()
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你可以依照家中預計烘焙的點心類型，![]()
挑選最實用、最適合的烘焙工具。![]()
不用買整套、只買最需要～![]()
這次只要滿額，就能「優惠加購，立即體驗烘焙的樂趣」🧡
「小孩午睡完起來有起床氣，吃什麼能讓他（她）開心起來？」是每天媽媽 LINE 群組裡最常出現的問題 😂![]()
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有人說水果不夠甜、餅乾太膩、冰棒吃太多會咳嗽…![]()
但這次我直接 PO 出來的，是法蘭司的【暑期快樂包】！![]()
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🖤 Oreo 奶霜盒子——香濃不甜膩，小孩挖著吃超滿足；![]()
🧀 乳酪球 20 入——1口1顆剛剛好，澳洲進口乳酪，一口就是滿滿的鈣，冷藏退冰就是冰心口感，大人小孩都愛！![]()
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這不僅是點心，更是讓媽媽有 10 分鐘安靜時光的秘密武器 ，跟孩子一起快樂開啟午後時光😉![]()
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🎉 暑期限定組合｜529 元![]()
・Oreo 奶霜盒子 1 盒![]()
・乳酪球 20 入 1 盒![]()
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#暑假快樂不靠平板靠點心 #安靜的10分鐘 #乳酪球救爸媽
你在食譜裡看到「泡打粉」或「小蘇打」時，![]()
是不是也曾想過：都是用來產氣膨脹的，到底有什麼差別？🤔![]()
今天就來一次搞懂！![]()
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一、小蘇打（Baking Soda）![]()
主要成分：碳酸氫鈉![]()
作用原理：小蘇打需要酸性物質（如檸檬汁、優格、蜂蜜、醋、紅糖）來反應，釋放二氧化碳氣體，產生膨脹效果。![]()
適用情況：![]()
- 食譜中已經有酸性材料![]()
- 希望增加膨脹效果、帶有微微酥脆感![]()
- 可調整色澤（小蘇打有助上色）![]()
特別提醒：![]()
- 小蘇打如果加太多，容易有'苦味或鹼味'殘留。![]()
- 小蘇打的反應速度很快，通常麵糊拌好要立即進爐。![]()
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二、泡打粉（Baking Powder）![]()
主要成分：小蘇打 + 酸性粉末（如酒石酸）+ 穩定劑（如玉米粉）![]()
作用原理：泡打粉本身就含有酸鹼成分，遇水和加熱會自行反應產氣，通常不需要額外的酸性材料。![]()
適用情況：![]()
- 食譜中沒有明顯酸性材料![]()
- 適合海綿蛋糕、鬆餅、司康等需要穩定膨脹的產品![]()
- 雙效泡打粉（Double Acting）會在攪拌時和烘烤時各釋放一次氣體，膨脹更穩定![]()
特別提醒：![]()
- 泡打粉相較小蘇打，膨脹力較溫和，味道也更乾淨。![]()
- 若泡打粉過量，成品可能口感偏鬆散。![]()
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簡單記憶法：![]()
- 有酸選小蘇打，沒酸選泡打粉。![]()
- 需要立即烘烤選小蘇打，想讓麵糊稍微放置可用泡打粉。![]()
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下次看到食譜中的「泡打粉 or 小蘇打」時，![]()
你就知道該選哪一個了！![]()
留言告訴我們👇![]()
你做甜點時最常用哪一種？#泡打粉小蘇打差別![]()
#法蘭司日記打#甜點不失敗司日記 #甜點不失敗
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#爸爸值得更甜的謝謝 #父親節快樂先預約起來
『我們很在乎食品安全』
法蘭司烘焙通過 ISO 22000＋HACCP 雙認證｜從原料到出爐，護航每一步食品安全
www.bakehouse.com.tw
法蘭司烘焙取得 ISO 22000與 HACCP 食品安全認證，建立原料到出爐的完整管控體系，保障每一口用心與安全。 週末下午![]()
小朋友約了兩個同學來家裡玩，家裡瞬間變成小型幼稚園現場。![]()
你翻了翻冰箱：「要招待什麼才得體又不會被嫌棄？」![]()
👑 拿出【暑期分享包】，大人小孩都秒圈粉！![]()
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Butter 烤年糕一口脆＋Q軟糯口，像極了回憶裡味道又能提供滿滿的新鮮感。![]()
牛奶小棉球奶香濃郁、鬆軟可口，一次 12 顆完全不夠分！![]()
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這樣的點心組合，不論是朋友來家裡或是想約其他爸媽一起出門帶娃，都是妥妥的神器，1組怎麼夠！![]()
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👨👩👧👦 暑期限定組合｜239 元![]()
・Butter 烤年糕 6 顆![]()
・牛奶小棉球 12 入 1 盒![]()
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#分享就是快樂 #暑假開趴必備點心 #吃一顆不夠吃三顆剛好
#一口安靜的魔法![]()
叫洗澡「不要」![]()
叫收玩具「不要」![]()
叫換衣服「不要」![]()
有沒有一種甜點，是孩子吃了之後![]()
所有「不要」都消失![]()
不吵不鬧，安靜到連電視都忘了開![]()
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📦 快樂育兒神器排行榜（根據媽媽們實測）![]()
👑 牛奶小棉球![]()
👑 帕瑪杖餅乾![]()
👑 香草乳酪球![]()
快樂的吃相會傳染，![]()
也許這就是點心的魔法 🪄![]()
你家孩子有「秒安靜神器」嗎？![]()
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留言+Tag 那位需要這份魔法的爸媽！自行認領![]()
👇👇👇![]()
#夏天的快樂來自安靜三分鐘![]()
#甜點神器是育兒夥伴![]()
#家庭神隊友 #法蘭司日常
