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TROY KAO 高垂琮
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維也納牛奶麵包好吃的秘密-2023台北國際食品展FOOD TAIPEI首發

維也納牛奶麵包好吃的秘密

寫在開頭的話 維也納牛奶麵包是法蘭司在2000年左右首創的麵包,現在很榮幸已經成為整個台灣烘焙業爭相效仿的品類。這款麵包因其獨特的麵包體和經過上百次測試出…

  • Troy Kao
  • 2023-06-16
  • 烘焙業趣談Baking

2021第二屆《茆師傅的烘焙高峰會》記錄

寫在開頭的話 2021/04/10、11這個週末很榮幸能夠受邀參加在日月潭雲品酒店舉辦的《茆師傅的烘焙高峰會》。我將這兩天師傅的分享,作個簡單地記錄,希望能夠藉由…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
  • 烘焙業趣談Baking

2020《國產鮮奶應用創意大賽》記錄

前言:國產鮮奶烘焙應用 今天是幸福的一天,參加由行政院農委會指導、中華穀類研究所主辦的《國產鮮奶應用創意大賽》,很榮幸能擔任評審長!比賽主要的原物料指…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
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Intro《自耕農學堂-講師八班》首部曲

注記:自耕農學堂-講師八班 楊田林老師最喜歡兩件事,讀書與教書,然後用一輩子的時間做好講師培訓這一件事。自耕農是楊田林老師給自己的期許,而自耕農學堂是…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
  • 自耕農學堂Living

麻布山林緣起《自耕農學堂-講師八班》

麻布山林緣起:自耕農學堂-講師八班 楊田林老師最喜歡兩件事,讀書與教書,然後用一輩子的時間做好講師培訓這一件事。自耕農是楊田林老師給自己的期許,而自耕…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
  • 自耕農學堂Living

初見麻布山林《自耕農學堂-講師八班》

初見麻布山林:自耕農學堂-講師八班 楊田林老師最喜歡兩件事,讀書與教書,然後用一輩子的時間做好講師培訓這一件事。自耕農是楊田林老師給自己的期許,而自耕…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
  • 自耕農學堂Living

麻布山林修煉《自耕農學堂-講師八班》

麻布山林修煉:自耕農學堂-講師八班 楊田林老師最喜歡兩件事,讀書與教書,然後用一輩子的時間做好講師培訓這一件事。自耕農是楊田林老師給自己的期許,而自耕…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04
  • 自耕農學堂Living

麻布山林下山《自耕農學堂-講師八班》

麻布山林下山:自耕農學堂-講師八班 楊田林老師最喜歡兩件事,讀書與教書,然後用一輩子的時間做好講師培訓這一件事。自耕農是楊田林老師給自己的期許,而自耕…

  • Troy Kao
  • 2021-05-04

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2023-06-16

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2021-05-04

Intro《自耕農學堂-講師八班》首部曲

2021-05-04

麻布山林緣起《自耕農學堂-講師八班》

2021-05-04

「麵包如同與我成長歷程一樣的存在,每當我品嚐麵包的同時,就會有許多的記憶跟著浮現兒時、青春、即使現在仍然感動、歡喜。」

高垂琮 TroyKao

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2021-05-04

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